仙居田市镇：借力“阳光厨房”，助推食品安全

       “自从安装了阳光厨房，驴友们吃完后都反映他们吃的更安全、更放心了，这要感谢镇党委政府出资为我们所有农家乐经营户安装了阳光厨房，现在我们不但获得驴友们一致的赞赏，同时也为我们增加了更多回头客。”日前，仙居田市镇公盂村小柯农家乐的柯荣富说。

　   　公盂村，位于田市镇南面山区公盂岩下，分上平和下平两个自然村。山高路陡，一条蜿蜒曲折的小路联接着山里山外，需要近2小时的艰辛跋涉方能到达公盂村。近年随着驴友自由行逐渐兴起，偶然间踏足此处的驴友发现了它，便被众多的背包客们誉为“华东最后的香格里拉”。一传十、十传百，口口相传便也名声在外。

　   　据统计，现阶段公盂村每周接待游客量达500多人。游客的不断涌入，使得田市镇对公盂村农家乐的监管陷入了困局。

　   　随着食品安全压力不断增加，田市镇为村里配备了食品安全协管员，要求相关协管员做好农家乐经营户餐饮食品安全的巡查监管工作，并将相关巡查结果以台账的形式记录在案，定期上报镇食安办备查。同时，还为食品安全协管员配备了手机，要求相关协管员充分落实食品安全“零上报”。

　   　为进一步加强食品安全监管工作，年初，田市镇以护航G20食品安全为契机，确保食品安全监管零疏漏、无死角的工作目标，镇党委政府决定由镇政府出资对该村所有农家乐推进阳光厨房建设。通过以视频显示、影像备查等方式，将相关农家乐餐饮食品加工制作的全过程公开展现给消费者和监管部门。整个厨房通过视频监控尽收眼底，为该镇突破监管困局，实现全程透明、安全可控的工作目标，提供了信息化监管的新途径。据悉，此次“阳光厨房”建设共涉及该村农家乐经营户11家，安装摄像头32个，显示屏与视频存储器11台。

　　   “由于地域问题，公盂村农家乐监管一直以来都比较薄弱，现在通过阳光厨房的建设实现了稳定高效的全程监控，有效地保障了食品安全，为护航G20食品安全奠定了牢固的工作基础，为进一步推进食品安全工作提供了新的思路和管理措施。”田市镇镇长陈军杰表示。