食安中国-4D食品安全现场管理示范店验收

食安中国-4D食品安全现场管理示范店验收

暨县职业教育中心食堂对外开放活动仪式举行

　　1月6日上午，食安中国-4D食品安全现场管理示范店验收暨仙居县职业教育中心食堂对外开放活动仪式在仙居县职业教育中心食堂举行。县人武部部长陈虎、县人大常委会副主任朱志明参加了活动。

　　近年来，我县十分重视校园食品安全工作，要求各学校食堂必须持证经营，落实好食品安全管理制度，定期开展自查自纠，加强学校食堂从业人员的管理，学校食堂的场所布局及加工操作流程要合理规范，采购食品原料时必须认真落实索证索票与进货台账制度。各乡镇（街道）食安办统筹抓总，发挥食品安全基层责任网络效用，安排协管员，强化巡查的力度和强度。教育部门和市场监督部门经常性联合开展督查。以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障全县师生“舌尖上的安全”。

　　4D指的是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。此次师大印象携手浙江同诚餐饮管理有限公司，根据 “台州百万学生饮食放心提升工程”要求，为创建全市一流学校食堂，全面导入国际先进的现代化4D食品安全现场管理体系。4D食品安全现场管理示范店在我县建成，将进一步推动我县食品安全领域的规范化建设，推进打造明厨亮灶，主动接受社会监督，将食品安全各个环节透明化，努力打造全业态可覆盖、全流程可透明、全社会可参与、全链条可监督、全方位可评价的“五可”要求。

　　活动现场，与会领导与嘉宾现场观摩了示范店的建设，观看了团队文化展示，并听取了相关专家的汇报。