智慧监管平台 助推阳光厨房建设

　　今年三月份起，我县中心食堂开始正式运行智慧监管平台，运行至今，广获好评，有力推动了我县阳光厨房建设。

　　在中心食堂的楼道以及就餐大厅，都装有显示屏，就餐人员可以通过监控系统实时观看厨房的每个角落和操作过程，实现对食堂工作的全面监督。同时，膳食科人员及相关领导的手机上都安装了相关APP软件，通过三方监督，实现了食品的安全智能化、痕迹化监管。厨师长以及厨房负责人每天要上传食堂卫生、食品选材等照片到监管平台，提高了日常监管工作的规范性、有效性、及时性，大大提高了食堂员工的整体素质和就餐人员对食堂的满意度。

　　近年来，我县致力于创建省级食品安全县，阳光餐饮智慧监管作为创建国家食品安全城市的重要内容之一，也是我县的重点工作之一。智慧监管平台的运营大大提升了餐饮业质量安全水平。