我县油茶产业发展战略探讨

        油茶，是我国南方特有的木本食用油料树种，也是世界两大优质木本食用油树种之一。它寿命长、分布广，生长于海拔1000米以下的山地丘陵，适应性强，一次栽种收获期可达80年。

        油茶是常绿树种，常年不落叶，它既能美化环境、保持泥土、改善生态，又是重要的食用油源，是绿色经济林。也正符合我县发展绿色经济，走绿色化发展的路子。油茶产品山茶油，是一种高品质、高营养价值的植物油。茶油中富含不饱和脂肪高达93%，其中油酸含量超过橄榄油，不易氧化。茶油富含生理活性物质，山茶甙、山茶皂甙、茶多酚、茶甾醇等，抗氧化、抗疲劳，有强心、溶血栓、降胆固醇、提高人体免疫作用。长期食用，不仅利于心血管病人、高血压患者、糖尿病人的保健，而且又以润肠清胃、杀菌解毒、清肝降火、调节中枢神经、平衡内分泌及性腺功能，有着强健体魄、延年益寿的作用。油茶种植不仅对于我县发展绿色经济，走绿色化发展之路具有十分重要的战略意义，而且对于我国减少食用油进口，对于大健康产业都具有十分重要的战略意义。

        我县早在1600多年前，就已成功种植油茶，掌握了古法榨油技术，享有“浙中油库”之美誉，方宅村很早就流传着“吃油如吃水”的佳话。解放后，方宅村在初级社、高级社、人民公社时期，利用集体经济力量，大造油茶林，一个村就种植油茶林4000多亩。湫山乡临近各村种植油茶林8000多亩。1958年，因仙居油茶种植成绩显著，受到国务院总理周恩来的表彰与嘉奖。时任方宅村干部方培金同志发动群众种植油茶成绩显著，被提拔任命为仙居县人民政府副县长。

        改革开放后，特别是低丘缓坡改造工作的开展，我县又掀起了一股种植油茶林的热潮。全县在2010年先后新种植油茶林3.1万亩，全县合计有油茶林5.1万亩。2010年先后种植的3.1万亩油茶林，至今已有8年以上树龄，正进入产果期，2018年产油茶果500多万斤，2019年产油茶果达1000多万斤。进入盛产期后，油茶果产量将年年翻番，三五年后，全县每年产油茶果将达几千万斤，油茶产业将成为我县除杨梅产业外的第二大产业。在全省已成为常山、仙居、莲都三个主要产区之一，常山县号称28万亩油茶，是全省最大油茶主产区，但新种植的油茶也仅3万多亩，与我县差不多。几年后，我县油茶产能将会逐步赶上常山，在省内我县油茶种植地位已不低，可以说，我县油茶产业已有一定的基础。为此，油茶产业发展战略这个课题，跃然摆在我们面前。现就我县油茶产业发展战略提出几点探讨，让油茶产业今后更快发展。

         一、加大产业提升力度，搞好油茶深加工 
 
        我县油茶种植已有一定的基础和规模，但是摆在我们面前一个十分突出又急迫的问题就是深加工问题。这个问题已是我县油茶产业发展的瓶颈，这个问题不解决，油茶果不能深加工，油茶产业不能形成油茶经济，茶农只能卖鲜果，收益很低，严重影响茶农的积极性。这个问题不解决，我们油茶种植面积发展再多，也创不出自己的品牌，在全省乃至全国都没有话语权。因此，加大产业提升力度，搞好油茶深加工，是我县油茶产业发展战略探讨的首要。

        加大产业提升力度，不仅仅是办一般的加工企业，而是要办一家上水平、上规模、高水平的加工企业，打出中国神仙居山茶油品牌的企业。山茶油是世界公认的两大高品质食用油，但目前销售市场存在两大问题：一是市场假冒伪劣太多，商品信誉度太差，不被人们看好；二是人们对山茶油丰富的营养成分，有益身体健康的好处，认知度比较低，所以市场销售不太乐观。最近写了一份《仙居县油茶协会山茶油深加工的可行性报告》，有四点突破：一是这个可行性报告在工艺技术上有新的突破，采用低温压榨，低温临界温度精炼工艺，结合智能技术，绿色生态生产，让生产的山茶油保留丰富的营养成分和特殊的生理活性物质，让食用山茶油能得到应有的营养价值；二是提出自己品牌的质量标准，计划拿出山茶油区别其他食用油的质量指标，拿出自己品牌中所含特殊生理活性物质的质量指标，进行防伪包装，打出自己特色品牌，进行高品质销售；三是企业规模有突破，产量上1000吨，产值上1亿元，税收上1000万元，可以参与全省、全国技术经济指标竞争的企业；四是兼顾生产菜籽油，兼产油茶系列副产品，努力提高企业经济效益，让仙居茶农得到更好的收益。按照这样的可行性方案，仙居山茶油的品牌一定能打响，仙居油茶产业一定会提升。

        二、加大项目包装，打造仙居百里油茶产业带

        目前，我县油茶产业虽然发展有5.1万亩，但知名度低，需要加大项目包装，打造仙居百里油茶产业带。

        我县油茶种植分布范围较广，几乎遍布全县。全县20个乡镇（街道）都有油茶种植，无论是35省道沿线，还是新建的319省道沿线，东起界岭头、广度，西至湫山雅溪，东自朱溪后塘，西到溪港、安岭，东西纵向100里沿线山地，全部种有油茶，且种植面积可观。中间有方宅老油茶基地、湫山油茶小镇、杨岸传统榨油展示馆、横溪大爿山油茶高产基地、田市丁埠头油茶博览园、上张朱思岙油茶香榧谷、大张油茶培训中心、上张西塘油茶岩画、步路黄岙省级油茶精品园、朱溪后塘油茶康养基地、广度白雪背油茶民宿观光基地。其间油茶产业内容丰富，这些园与基地的油茶种植面积都在500亩或1000亩以上，甚至几千亩，非常壮观。特别是进入霜降初冬季节，油茶花盛开时，漫山遍野，茶花怒放，让人心旷神怡。油茶既开花又挂果，非常有观赏价值。这片区域中有响石山景区、神仙居景区、景星岩景区、水帘瀑布景区、雪洞景区、西塘岩画、姚岸红色旅游基地、杨丰山梯田、方岩景区、飞翔小镇等美丽风景。我们完全可以进行项目包装，打造仙居百里油茶产业带，打响仙居茶油品牌，向上级要项目、要政策、要资金，加速发展我县油茶产业。

        三、加大发展规模，做活山的文章

        我县已有油茶5.1万亩，但是规模还不够，与杨梅产业13.8万亩相比还有很大的差距，离省油茶产区常山县28万亩相差更大，离全国油茶主产区湖南、江西、广西的产区县相去更远。要得到省里扶持，国家扶持，我们必须加大发展规模，要想让油茶成为富民产业，成为农民的摇钱树，我们还必须加大规模发展，做活山的文章。特别是我县有343万亩山林，有很大的发展潜力，尤其是油茶种植适应性比较广，海拔800米以下都可种植。油茶种植没有杨梅种植那么娇贵，虫害没那么多，油茶果比杨梅产品好处理，初加工后可烘干、储藏、榨油。油茶产品是山茶油，是营养丰富的食用油，是人们生活必需的食用油。利用山地种油茶，正是我们向山要油、向山要田、向山要钱、向山要绿色发展、生态发展的好路子。据初步调研，我县有30多万亩山地可开发。2019年底，上张乡党委书记俞友富提出，上张乡要扩种油茶10000亩，朱溪镇后塘村提出他们一个村就可扩种油茶2000亩。为打造仙居百里油茶产业带，我提议三五年内全县须再扩大种植油茶5万亩，让全县形成10万亩油茶种植规模，就可成为浙江省重点产区，会得到许多政策倾斜，油茶会成为振兴乡村的摇钱树。

        四、加大政策扶持力度，创出油茶产业优势

        要让油茶产业做大做强，创出产业优势，需加大政策扶持力度，调动广大农民种植油茶的积极性，推动油茶产业的更快发展，创出油茶产业优势。食用油是人类赖以生存的必需品，特别是随着生活水平的提高，对健康油的需求量越来越大。山茶油是中国的健康油，与橄榄油相媲美，更适合于中国的烹饪习惯。但油茶产业投入产出周期长，种植需七八年才进入产果期，前期投入大。因此，需要政府研究政策，加大扶持力度。根据各地扶持经验，主要有以下几点措施：一是地方政府需规划出一块资金，专项支持油茶产业的扶育管理；二是油茶的基础设施建设，需政府给予倾斜，按申报项目给予适当补助，让油茶产业逐步具备应有的生产条件；三是积极组织、协调用好现有的省与国家扶持油茶产业发展政策；四是学习临安县经验，颁发“油茶园证”，为茶农融资创造条件；五是搞好项目包装，政府出面向省里、国家报项目、要政策、要资金。让油茶产业得到有力扶持，创出油茶产业的蓬勃优势。

        五、加大技术培训，讲究科学种植

        为使我县油茶产业真正形成产业优势，需加大技术培训，讲究科学种植。

          我县种植油茶虽然有悠久的历史，但离科学种植还有较大距离，目前技术上存在三方面突出问题。一是2万亩老油茶林多年失管，已成低产林；二是新种植的3.1万亩油茶林在种植时没有选种良种，调配了许多混杂品种，现在扶育成林后，才发现有许多劣质品、低产林品种，严重影响油茶产量；三是参与油茶管理的都是临时雇用的农民工，不懂油茶扶育栽培技术，业主原来也是从事其他行业的，对油茶种植比较外行，需从头学习。因此，要让油茶种植能高产、稳产，获取更好收益，需加大技术培训，讲究科学种植。首先，与省亚林所、省农科院建立紧密的联系，请省亚林所、省农科院专家前来进行技术培训和技术指导，把油茶协会成员、油茶种植户、从事油茶生产的农民工培训成懂技术、懂管理的新型农民，对油茶的扶育管理、剪枝、嫁接、病虫害防治、施肥等技术做到熟练掌握；对如何选育良种、如何育苗、如何长枝、如何提高挂果率、如何识别病虫害等技术做到基本掌握。按照农业“八字宪法”，牢记油茶季节性管理的时间节点，管好已种油茶，让已种油茶早产果，早日稳产、达产、高产。其次，依托科技，改造低产林，改良技术措施。请省级专家帮助，对2万亩老油茶林进行低产林改造，列上低产林改造项目，实施低产林改造措施，让老油茶林焕发青春，提高产量。同时，对新种植的3.1万亩油茶林实行良种选育，淘汰劣质品种，改进密集度，进行技术改良，使3.1万亩新种植的油茶林高产再高产；使现有的5.1万亩油茶林充分发挥效益，让茶农的收益最大化。第三，积极推进油茶种植、加工、销售的互联网、物联网、云计算等智能技术、数字技术。积极鼓励企业和经营大户发挥科技创新的主体作用，对良种选育、栽培技术、经营机具，茶果采收、配方施肥、油茶加工、低温仓储、综合利用、复合种植等产业一体化技术进行科学研发，不断突破技术瓶颈，提升油茶产业的科技含量，提供油茶生产效率和生产收益，依托常山数字平台和省油茶协会平台，努力拓宽我县油茶产销市场，努力使我县油茶产业与全省、全国衔接。